11月7日，2024年玉环市“台州菜·玉海宴”匠心美食争霸赛启动仪式暨黄鱼烹饪大赛活动圆满举行。来自玉环本土30家餐饮企业的百名厨师巧手制作黄鱼宴，激烈比拼厨艺，从清蒸、家烧到酒香，从虾汁芙蓉、黄金酸汤到川味沸腾，传统菜品与创意菜品互相碰撞。

经过激烈的角逐

最终评选出名厨与名店金奖各1个

名厨与名店银奖各3个

名厨与名店铜奖各5个

名店：玉环长城宾馆

名厨：王进

传统菜：酒香黄鱼

创意菜：虾汁芙蓉黄鱼

名店：玉环宴

名厨：孙炎彬

传统菜：酒香金钱黄鱼

创意菜：黄鱼狮子头配香酥鱼丝

名店：玉环大酒店

名厨：许威伟

传统菜：家烧黄鱼

创意菜：黄鱼狮子头

名店：楚洲人家

名厨：戚永义

传统菜：酒香黄鱼

创意菜：翡翠文丝大黄鱼

名店：楚门润骊酒店

名厨：李昌仲

传统菜：冬笋鸡油蒸黄鱼

创意菜：潮汕老菜脯焗黄鱼

名店：玉环湿地公园智选假日酒店

名厨：叶慧勇

传统菜：秘制酒炖东海黄鱼

创意菜：澳门豆捞东海黄鱼

名店：云湖清鱼馆

名厨：庄友波

传统菜：家烧黄鱼

创意菜：蟹粉黄鱼狮子头

名店：新城饭店·鲙厨

名厨：屠德国

传统菜：台州家烧黄鱼

创意菜：川味沸腾黄鱼

名店：鸡山渔港酒店

名厨：嵇小东

传统菜：家烧黄鱼

创意菜：黄金酸汤大黄鱼

传统菜

创意菜